セミナー内容
こだわり・無添加商品の販売、開発を目指す事業者向け、商品開発戦略をお伝えします。
原料（素材）選定、原価設定等。
基本的な内容です。
こんな方におすすめ
・無添加の商品を作っているけど自己流で現状を見直したい方
・こだわりの商品を作って販売してみたい方
・クリーンラベルを目指したい方
講師紹介
食品業界歴15年、粉末ドリンクを中心に健康食品の開発が得意です。
味づくりの仕組みを体系化した技術者として、数々のヒット商品や新ジャンルを開拓してきました。
「食と健康」に悩んだ自身の原体験を糧に独立しました。
現在は、技術者としての知見と健康づくりの当事者の視点を融合させ、心と体に本当に価値ある商品を世に送り出すべく活動しています。
これまでに延べ300件以上の商品開発に携わり、『理論』と、悩みを抱える人の『感情』を繋ぐ商品開発を行っています。
